Há quem diga que é como se faz em Cuba o autêntico "arroz a la cubana" (feito com "alubias" e arroz) pois em Cuba não se faz o arroz da maneira que se faz cá em Espanha e sim o que eles chamam de "moros y cristianos" (que feito com arroz e feijão).
No meu Estado (Ceará) é muito comum fazer também o "baião-de-dois" com feijão doutro tipo que não seja só o feijão verde. De facto é muito comum fazer para o almoço o arroz e o feijão separados e, à noite, para o jantar, apanhar o feijão que sobrou e preparar o baião-de-dois".
Bom apetite! Não sei vocês mas eu fiquei com a "boca cheia d´água"/ "fiquei com água na boca".
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